Manneken Pastis

30,00

Eau de vie de vin aromatisée par redistillation à l’anis étoilé, anis vert, réglisse, fenouil, coriandre, angélique, cardamome, thym, romarin (… entre autres).

ELABORATION :

  1. Distillation de marcs de raisin.
  2. Macération des différents éléments.
  3. Distillation dans un alambic en cuivre de 250 litres de capacité.
  4. Rectification à l’eau déminéralisée pour obtenir 45%.
  5. Adjonction de 2 à 3 pistils de safran pour l’obtention de la couleur jaune intense.

TASTING NOTES :

Dicton pour l’été 2020 : « Pas besoin d’être marseillais pour élaborer le pastis parfait !!! ».

Les grappes de raisin, l’origine noble de ce pastis, lui procurent une longueur en bouche et une finesse remarquables. Ce pastis dégage, outre l’anis, des parfums de garrigues grâce aux nombreuses herbes de Provence utilisées dans la macération. Dès la première gorgée, vous chercherez le terrain de pétanque le plus proche !!!

CONDITIONNEMENT : 50 cl.

DOSE : de 2 à 4 cl.

SERVICE :

Nature avec ou sans glace puis allongé à l’eau fraîche selon vos désirs.

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