À propos de notre distillerie artisanale en Wallonie
Notre distillerie artisanale, fondée en octobre 2018, est située en Wallonie et se spécialise dans la production de spiritueux haut de gamme. De la sélection des ingrédients à la distillation, tout est fait à la main, avec passion et exigence.
Dès sa création, la distillerie a marqué les esprits avec le lancement du NOM DI GIN, un gin artisanal belge qui a rencontré un succès immédiat. Ce premier spiritueux a posé les bases d’un savoir-faire unique, alliant tradition et créativité. Aujourd’hui, nous proposons une large gamme de spiritueux : gin, rhum, liqueurs, eaux-de-vie, et bien plus encore.
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Un producteur de gin et de rhum au cœur de la Wallonie
Nous sommes fiers d’être un producteur de gin reconnu, mais aussi de rhum artisanal et d’autres spiritueux fins. Chaque recette est développée avec soin pour offrir des arômes authentiques, équilibrés et élégants.
Notre savoir-faire s’appuie sur des procédés traditionnels, alliés à une volonté constante d’innovation. Nous privilégions les circuits courts, les matières premières de qualité, et un processus de distillation artisanal, lent et précis.
La distillation est réalisée dans le respect de techniques ancestrales, utilisant des procédés lents et précis, similaires à ceux expliqués dans cet article sur la distillation.
Camille, notre alambic en cuivre – Distillerie en Wallonie
Au centre de notre distillerie trône Camille, notre alambic en cuivre de type curcubite, fidèle compagnon depuis le début. D’une capacité de 250 litres, il nous permet de produire environ 300 bouteilles par lot.
Chaque distillation dure plus de 10 heures, à basse température, afin d’extraire toute la richesse aromatique des plantes et ingrédients utilisés. Ce processus lent et maîtrisé est la clé de la qualité de nos produits.
Créez votre propre gin : le service de gin à façon et spiritueux en Wallonie
Professionnels, bars, restaurants ou particuliers passionnés : nous vous proposons un service de production de spiritueux sur-mesure. Grâce à notre offre de gin à façon, vous pouvez créer une recette unique, personnalisée selon vos goûts, votre histoire ou votre marque.
Nous vous accompagnons à chaque étape : élaboration de la recette, distillation, mise en bouteille, étiquetage… Vous rêvez de lancer votre propre gin, rhum ou autres spiritueux ? Nous en faisons une réalité.
Une distillerie artisanale belge passionnée et authentique
En tant que distillerie artisanale belge implantée en Wallonie, notre mission est de produire des spiritueux sincères, responsables et savoureux. Chaque bouteille raconte une histoire, celle d’un savoir-faire, d’une équipe engagée et d’un amour pour la belle distillation.
Envie d’en savoir plus ? Venez nous rencontrer, goûter nos créations, ou imaginez avec nous votre propre spiritueux.
📍 Distillerie artisanale en Wallonie – Producteur de gin, rhum, spiritueux sur-mesure
📩 info@distilleriedufays.be
